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赵宪宇:你读过东坡的《猪肉颂》吗,能吃猪肉,绝对是一种天赋

2020-11-22 04:42来源:投稿作者:无名阅读:1

    原创: 赵宪宇

  东坡喜欢吃肉,

  特别擅长吃猪肉。

  不仅喜欢,

  还有发明创造:

  东坡肉,

  东坡肘子。

  还写了著名的《猪肉颂》:

  净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

  待他自熟莫催他,火候足时他自美。

  黄州好猪肉,价贱如泥土。

  贵人不肯吃,贫人不解煮。

  早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

  能写颂词,

  为猪肉写颂词,

  也是一种开拓,

  一种幽默 。

  更为关键的是,

  还是一种天赋。

  他能够吃两碗猪肉,

  不信你试试,

  你两块下肚,

  就可能关闭了胃口。

  古代的猪肉,

  不像现在瘦肉那么多,

  多半是肥肉,

  能吃两碗的人,

  相当于一次能吃:

  十碗米饭,

  五斤白酒,

  二两辣椒,

  半斤陈醋。

  东坡不仅写了颂,

  他还有一篇《老餮赋》,

  还为吃猪肉等写了赋:

  庖丁鼓刀,易牙烹熬。

  水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。

  九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。

  尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。

  能吃能写,

  能写敢写。

  不仅能吃,

  还知道哪个地方好吃,

  他吃肉只选小猪脖子后面那一小块最好的肉。

  最关键还知道怎么烧制。

  这就不仅是天赋,

  还有后天的努力,

  有课题,

  有研究,

  是一个学术型的吃货。

  东坡难能可贵的是,

  遇到好吃的就喜欢和别人分享,

  他:

  讴歌荔枝,

  讴歌野鸡,

  讴歌河豚,

  讴歌鲜鱼,

  讴歌五谷杂粮——

  罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。

  日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

  野饮花前百事无,腰间唯系一葫芦。

  已倾潘子错注水,更觅君家为甚酥。

  东坡喜欢分享,

  真是现代人需要特别欣赏。

  很多现代人,

  喜欢偷吃,

  习惯背地里吃,

  躲在会所里,

  藏在墙角里,

  只有被检举的时候才可能写一篇什么东西,

  但肯定不是颂或者赋。

  别人写猪肉,

  都是那么一板一眼,

  那么正襟危坐,道貌岸然,

  也许只有苏东坡,

  又是颂来又是赋,

  真是:

  一个天赋的吃货,

  一个天才的吃者,

  一个天生的吃客。

相关专题:两碗讴歌东坡猪肉天赋喜欢

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